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Le Sette Aje

Storia di passione, famiglia e tradizione

I vini Le Sette Aje nascono nel cuore del Mediterraneo, nella splendida isola di Sicilia. Una terra generosa e travolgente, dalla luce intensa, dal clima straordinario ventilato e secco, ideale per produrre vini intensi, ricchi e corposi, dai profumi e aromi unici. Vini che rispecchiano appieno il sapore unico e autentico di Sicilia.

Cinque ettari di terreno ospitano varietà autoctone della zona ovest della Sicilia: il Grillo, la principale delle nostre coltivazioni, a cui si aggiungono Catarratto B.L., il Moscato Zucco, il Carricante e il Nerello Mascalese.

Nella volontà di riscoprire i sapori della cultura e della tradizione siciliana, siamo inoltre attivi nella produzione di Olio d’Oliva Extra Vergine di Alta Qualità. Nei nostri terreni dal micro-clima particolare si contano più di 800 piantine, giovani e antiche, di varietà tipiche della Valle del Belìce, come la Nocellara e la Biancolilla, a cui si aggiungono cultivar antichissime, rare ed uniche/quasi scomparse come la Giarraffa, la Cerasuola, la Piddicuddara e la Murtiddara.

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2019

Cristina Cannata, Vendemmia 2019

L e S e t t e A j e - p r o t o c o l l o a g r o - o m e o p a t i c o -
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La nostra selezione di

Vini

Artigianalità ed eleganza dell’autoctono

Il Nostro

Olio

Riscoperta di sapori rari ed antichissimi

Protocollo Agro-Omeopatico

Sostenibilità

I nostri prodotti vanno oltre il bio

L'Emozione dell'Assaggio

Assaggio

Acquista i nostri set di assaggio

La nostra selezione di Vini

Un viaggio nei sapori e nei profumi della terra

Le Sette Aje sono persone grandiose, sono vini buonissimi, sono accoglienza, serietà e elogio del valore della diversità

Renate Goergen Imprenditrice Sociale Agricola

La passione si trasforma in qualità ricercata con originalità di firma del produttore in ogni creazione! Un’esperienza ad ogni assaggio

Simo Santi Cliente

Prodotti ottimi, salubri e unici nel gusto. I profumi del vino e dell’olio sono inconfondibili ?

Stefania Fontanazza Cliente

PARTIRE DALLA NATURA PER RICERCARE L’INNOVAZIONE

Coltiviamo le nostre piante con la stessa attenzione e cura delle generazioni che ci hanno preceduto, coniugando metodi naturali e metodi altamente innovativi, nel rispetto delle piante, delle loro caratteristiche naturali e dell’ambiente.

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Molitura a freddo

Consente di preservare le caratteristiche organolettiche dell’olio d’oliva

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Varietà Uniche

La riscoperta dei sapori della tradizione e della cultura passa attraverso un’attenta ricerca di varietà uniche e scomparse

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Non filtrato

Per mantenere un certo livello di antiossidanti(polifenoli), sostanze benefiche per la salute e la conservazione dell'olio stesso.

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In abbinamento

Fai il test per scoprire quale prodotto si adatta meglio ai tuoi gusti e ai tuoi piatti

Oltre al vino

Le Sette Aje è attiva su Viticultura e Olivicultura

L’olivicoltura nella riscoperta di sapori antichi e scomparsi 

 

I nostri terreni dal clima unico ospitano più di 800 piantine, giovani e antiche, di varietà tipiche della Valle del Belìce, come la Nocellara e la Biancolilla, a cui si aggiungono cultivar antichissime, rare e quasi scomparse come la Giarraffa, la Cerasuola, la Piddicuddara e la Murtiddara.

 

L’attenzione nel rispetto dei sapori, dei profumi e delle caratteristiche organolettiche degli oli è per noi fondamentale: è importante che l’oliva si esprima al meglio per generare un olio eccellente. Solo così garantiamo prodotti che danno un’esperienza d’assaggio unica e che mettono in risalto in maniera dettagliata le proprie particolarità.

Giornata di Campagna

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Noi Produciamo Vino e Olio

Perché è un affare di famiglia

Rosalia Cannata
Commerciale e Amministrativo

Rosalia cura ciascun aspetto della relazione con il cliente e ne raccoglie le sensazioni e le emozioni che manifesta all'assaggio dei nostri prodotti. Presenza costante a tutti gli eventi in giro per l'Italia e alla raccolta delle olive.

Cristina Cannata
Marketing e Comunicazione

Cristina è la voce narrante dell'azienda e si occupa di raccontare le nostre storie, sia quelle racchiuse nei nostri prodotti, che le perle di vita quotidiana. Si affianca a Rosalia nella presenza agli eventi e non manca mai in tempo di vendemmia.

Agata e Gabriella
Bastoni della Vecchiaia

Rispettivamente con le passioni del cioccolato e della lingua cinese, Agata e Gabriella sono le più giovani leve dell'azienda. Supportano l'amministrazione e la comunicazione dell'azienda direttamente dai campi, aiutando papà Leonardo nell'operatività quotidiana del lavoro nei terreni.

Leonardo Cannata
Vignaiolo

Anni di amore incondizionato verso la terra lo hanno portato a fare della campagna la sua stessa casa. Con un’esperienza di più di 40 anni, la sua missione è la ricerca dei buoni sapori della terra, all'insegna dell’innovazione.

Nonna Rosalia
Cuoca e fautrice di cannoli

La nostra colonna portante, fonte inesauribile di saggezza, Nonna Rosalia è la tipica nonna siciliana, pronta a preparare di tutto e di più per chiunque varchi la soglia dell’azienda.

Mamma Nina
Supporto e fan #1

Mamma Nina supporta quotidianamente tutte le attività dell’azienda, qualsiasi esse siano, dalla cura della terra fino al presidio del magazzino.

Eventi

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